喷淋杀菌锅价格 旭力机械 宝鸡杀菌锅

蒸汽杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食品进行杀菌把容器堆放摆放在杀菌架。杀菌锅内所用加热介质为蒸汽。为了获得良好的杀菌结果，杀菌锅上下各有蒸汽喷管，和蒸汽管连接，在整个升温和保温过程中一直给杀菌锅提供蒸汽。使杀菌锅能在整个杀菌过程中保证锅内的蒸汽流动，温度均衡（要求杀菌的温度）在整个过程中杀菌锅内的温度既不会提高也不会下落，开创了蒸汽杀菌无死角的新概念。

1.取出内层灭菌桶，外层锅加入水，水面与三角架持平。

　　2.将灭菌桶放回，装入需要灭菌的物品，物品排列整齐，电汽两用杀菌锅，相互间要留有空隔，以免影响蒸汽的流通而影响灭菌的效果，将盖盖严密封。

　　3. 加热使水沸腾，打开排气管(排气阀)，将冷空气排出，加热继续升温，关闭排气管(排气阀)。

　　4.让温度升高，宝鸡杀菌锅，让蒸汽压力逐渐上升，等压力升至121.3℃时，维持食品消毒所需要的时间，根据食品的种类选择灭菌时间，大约在15-30min.

       5.压力保持到所需时间之后，不再加热，等压力下降到零时，打开盖子将物品取出。

杀菌锅从杀菌方式上分有三种：

1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，高温杀菌锅，这种方式热分布比较均匀。 　　

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，这种方式热分布不是Zui均匀。

3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，喷淋杀菌锅价格，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，不但温度均匀无死角，升温和冷却速度迅速，能quan面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。　

主要全自动杀菌锅有很多种，在我国传统的高温杀菌一般采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式，上个世纪九十年dai开始为了满足软包装等特殊的产品生产要求，开始从日本引进双层杀菌锅即日式杀菌锅，新世纪伊始，西班牙、德国、法国等欧洲国家为了节约能源和水资源，推出一种带热交换器的水淋式杀菌锅，特别是法国采用先进的锅内蒸气循环系统，以达到高温节能、短时高效、节约水资源等目的。

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