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米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

米线一般是属于半成品制作，学习起来也比较简单，Zui重要的就属于汤的部分了，重口难调，一般都是三鲜，麻辣，酸辣为主，是普遍大家比较能够接受的，

不管哪种口味，师傅都是会一对一教学，不管有没有基础，基本上都会在3-5天左右掌握技术，并且有专业团队带队，开店全程扶持，包括全面的运营方式，保证开店无忧，

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